Grundgedanke beim Wasserix – Picknick ist auf spielerische Art und Weise, das Essen und Trinken, mit dem Thema Wasser in Verbindung zu bringen.
Es soll eine Art Rätsel- und Geschicklichkeitsspiel entstehen, wobei die Belohnung das Essen und Trinken darstellt.
Grundvoraussetzung für dieses Picknick ist eine idyllische Umgebung. Vorzugsweise an einem Teich, Bach oder an einer Quelle.
Menüplan zum Wasserix-Picknick:
Als Willkommensgetränk servieren wir die Kärntner Wasser – Bar. Hier bedient sich jeder selbst. Kärntner Quellwasser vermischt mit heimischen
Sirupen aus verschiedenen Früchten.
- Wasser und Brot: Dinkelweckerl in einem schönen großen Brotkorb – dekorativ, hier wird auf die Wichtigkeit des Wassers von der Saat weg bis hin zur Produktion hingewiesen.
- Wasser und Butter: frische Bauernbutter wobei auf den natürlichen Kreislauf der Nahrung von den Kühen bis hin zur Buttererzeugung aufmerksam gemacht wird.
- Wasser und Topfen: Kräutertopfen, Karottentopfen, Nusstopfen.
- Wasser und Fisch: geräucherte Kärntner Forellen mit „Krenschlag“
- Wasser und Fleisch: Salami, Schinkenspeck, Würstel
- Wasser und Käse: kleines Sortiment an Kärntner Käsesorten mit Bezug zu den jeweiligen Quellwässern woher der Käse stammt.
- Wasser und Eis: Eingefrorene Blumenblüten in Eiswürfel (z. B. Borretsch) für die Wasserkrüge – hier wird auf die Agregatzustände hingewiesen.
Wasser – Nachspeise: Apfelstrudel (Apfel hat sehr hohen Wasseranteil)
Während dem ganzen Picknick herscht eine Art Stationenbetrieb. Jeder soll sich seine jeweilige Labestation erarbeiten. Es gibt mehrere Möglichkeiten: entweder durch körperliche oder geistige Betätigung erhält man die Lizenz zum Essen und zum Trinken.
An der Kärntner Wasserbar muß man mindestens 3 Namen von Kärntner Quellen nennen.
Bei den Dinkelweckerln gibt es Brot und Spiele - Beim Fisch muss man barfuss durch ein kühles Nass.
Blinde Topfenverkostung – so ein Topfen Süße Klänge für eine gute Nachspeise – eine kleine Kärntner Wassermusik. |
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